La note enchantée

Entrées

  • Ravioles de foie gras
    Accompagnés de leur crème à la truffe

  • 25€
  • Caviar osciètre
    Sur blini à la farine de blé noir

  • 35€
  • Homard et espuma de potiron
    Mariné aux zestes d'orange

  • 20€
  • Foie gras de canard cuit entier
    Confiture de figue et pain toasté

  • 35€

Plats

  • Noix de coquilles Saint-Jacques
    Sur lit de purée de céleri-rave

  • 40€
  • Langoustine poêlée
    Purée de patate douce

  • 35€
  • Mijoté de queue de boeuf
    Et riz sauvage aux zestes de citron

  • 44€

Desserts

  • Macaron noisette et chocolat
    Glace au caramel brun et sel de Guérande

  • 18€
  • Baba au rhum revisité
    Avec son coulis de citron

  • 22€
  • Tarte au citron meringuée
    Déstructurée

  • 23€